Krautnudeln

Zutaten:

• 1 Kohlkopf ca. 800-1000g
• Bauchspeck ca. 200-400g
• Öl
• Salz, Pfeffer, Kümmel
• 500g Nudeln 
• 1 Bund Frühlinsgzwiebeln

Zubereitung:

1. Die Nudeln im Salzwasser kochen.
2. Den Speck würfeln und in 1 EL Öl ausbraten.
3. Den Kohl mit in die Pfanne geben und gut anbraten. 
4. Anschließend die Frühlingszwiebeln in Ringe geschnitten unterheben und leicht anbraten.
5. Alles mit den Gewürzen abschmecken.
6. Als letztes die Nudeln untermengen.