Schinken-Käse Hefebrötchen

Zutaten:

• 650g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 1 EL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 360ml Wasser
• 200g Reibekäse
• 125g Schinkenwürfel

Zubereitung:

1. Hefeteig ansetzen. Dafür Mehl, Hefe, Wasser und Salz verkneten.
2. 1h gehen lassen.
3. Käse und Schinken einkneten.
4. Den Teig als ein Laib oder mehrere Brötchen formen und aufs Blech geben.
5. 20min gehen lassen.
6. Bei 180 Grad Umluft ausbacken. Brötchen backen schneller, deshalb mehrfach kontrollieren. Das Brot muss am Ende hohl klingen.