Schweinefilet im Schinkenmantel mit Schupfnudeln

Zutaten:

• Schweinefilet
• Schinken in möglichst großen Scheiben
• Bratensoße
• Schupfnudeln
• Butter
• optional Backerbsen

Zubereitung:

1. Das Schweinefilet mit dem Schinken umwickeln.
2. Knusprig anbraten und dann bei 100 Grad im Ofen ruhen lassen.
3. Bratensoße nach Anleitung zubereiten.
4. Schupfnudeln in Butter anbraten.